-Chef-ZEBRAの35歳な夜-
-Chef-ZEBRAの35歳な夜-
2007-6
6/30
今日は忙しかったのにワリと早く帰宅。
６月も今日で終了です。
身の回りでも本当に色々ありました、疾走の６月でした。
35年の、まぁ長いのか短いのかわかんない時間の中でも
えらい濃厚な一月。
さぁ、来月はどんな月ですかね。
楽しみに毎日を過ごしたいと思います。
オチが無い・・・。
6/28
なんと、とうとうこの日がやってきました。
小生の35回目のバースディ!
バイク仲間「ひげおやじ」さん家の上の娘さんも同じ日!
藤原紀香も同じ28日!
むむ、こんな35歳は嫌過ぎだ〜。
もっとダンディにブランデーなんかをクルクル回しているハズだったのに。
伯母様頂いたお祝いで(すんません35歳でまだ貰ってます)シャツを買いに行った。
夏辺りでTシャツを買っておかないと、当店のユニフォームとしても使っているので
冬には着まわしシャツが枯渇してしまう。
去年の冬にシャツの家庭内在庫が切れて大変な事に・・・。
今年はアノ愚行は犯すまい。
そう言えばランチは満席でございました。
来てくださった皆様、心より御礼申し上げます。
ディナーはちと暇でした。うーむ。
6/27
本日は僕の休みの日
コンタクトレンズを買ったり。
ランチは我が師匠の店ボルドーへ食べに行きました。
食べ終わりにシェフと色々喋る。畑で取れたズッキーニ等を土産に頂きビデヲを借りに
ツタヤへ。
次に破れてきたバイク用のメッシュグローブを買って帰宅。
空が余りに青いので・・・・。
バイクにて相生の七曲へ。
気持ちよく走り何時もの休憩場所「万葉の岬」に到着。
むむ、見覚えのある車とバイクが。
おなじみ「ひげおやじ」さんとバンドリーダー「忍」君
打ち合わせなしで会えるとは!!
恐るべし、七曲。
夜は仕事へ。
6/24
23日は先日に引き続き浴衣祭り、晴天だったのですっごい人なんすよ。
当店も「おかげさん」がありました。
しかーし、24日は強烈な予約状況。昼夜目一杯満席です。
ゆえに深夜までの仕込みが続く、よく考えたら市場の日でもあったのね。
朝7時から翌日3時までの仕事って・・・、まぁ喜んでもらえればＯＫ
お昼はフルートとピアノの教室の方々が発表会にご利用でした。
そして夜はアフリカを主とした民俗音楽のライヴ。
見たことも無いような楽器が沢山あります。
お客様も楽しんでいただけたようです。
今回のライヴの企画は写真前列右端の広田さんがコーディネートしてくださいました。
この場を借りてお礼申し上げます。
アフリカ万歳！！
6/22
姫路は今日から「ゆかた祭り」で御座います。
詳しい説明は端折りますが、つまりは浴衣を着て街をぶらぶらする訳ですが
この所、年々ガラが悪くなりつつあり地元の私もイマイチのれませぬ。
テキヤの数は西日本最大らしいですが、こちとら商売あがったり。
朝から雨が降っていましたが、夕方にはあがり5万人のひと出だったとか。
まぁそんな暇な昼下がりに我等がバンドのリーダー忍とギタリスト薫が登場。
早速、ギターを入手したとの事で早速アンプスピーカーにつなぎレッスン。
僕はエア・ドラム。ズンチャ♪
左はリーダーでベース担当、忍
真剣に練習する薫、
この日、正式に課題曲は「ザ・ハイロゥズの日曜日よりの使者」と決まる。
ワリとスローテンポでとっつき易いであろぅとの判断。
ゼブラはCDを聞きながらリズムを取る練習をしなければ。
しっかし、平均年齢30ovってのが凄い。
我々の青春はこれからなのだ。
6/21
今日は半日休みの日
夜には友人も食べに来たり、
そう、前から見たかった映画「時をかける少女」見ました。
ロングランだったみたいですね。
アニメですが実写版の続きとの位置ずけだそうです。
ゼブラの頃は原田知世が演じておりました。
学校では(小学校)原田知世か薬師丸ひろ子で派閥が・・・。
まぁ、娯楽の少ない時代ですから。
「時かけ」「セーラー服と機関銃」が同時期に封切だったって事ですか。
ゼブラは薬師丸派でした。
仕事が終わってからバンドメンバーで会合を開きました。
カラオケにて発声練習。
新人ギタリストは明日ギターを見に行く様子。
とりあえずハイロゥズのコピーからやるという方向で。
ドラムの練習に力が入りそうですわ。
6/19
お久しぶりです。
今日は火曜日ですな、仕事はボチボチ。
ディナーもユルユルと終わりそうな時バンドマスターの忍君が来店。
ドラムのスティックをプレゼントしてくれた。
まじっすか?
だんだん引っ込みがつかなくなってきたYo
閉店後は机を使って8ビートの練習。
まずは左右の手の動かし方・・・。
これに足が入るそうです。
お、バイクと一緒かも。
30分程したらノッて来た!
で
スタジオデビュー♪
見た目はかなりのドラマー。
１時間バッチリと8ビートの練習をしたよ。ナンとか「たま」に叩けるようになったっす。
後はどれだけ正確に叩くかですわ。
目を瞑っているのは邪念を払う為。
この後ステックで顔面強打する事に・・・。
店から15分(バイクで)の所に24時間営業のスタヂヲがあるのは良いですな。
後、ギターがもう１人加入しました。
薫くんですが、彼曰く「髪をのばさなイカンな」だそうです。
見た目からかい。
ジャンルを決めないと、ね。
6/16
土曜日、ランチの出だし絶好調! でも、後半不調。
皆様申し合わせたような入り方でした。
ディナーは絶好調! いぇい♪
明日はシャンソンライヴの日。
音楽関連ですが、こないだからにわかにゼブラ・バンド結成の機運が高まっております。
僕はドラムでベースはS君、ギターはH君でボーカルは安原。
ドラムセットなんか持ってないよ。
しばらくはエアドラムだな、経験者がベーシストのみってのがミソ。
今度カラオケにてオーディションみたいな話が・・・。
目指すのは姫路の武道館。大きいのか小さいのかワカラン。
とりあえずビッグマウスで頑張ろう!!
6/15
支払日だフォー♪
商売人にとっては無い方が良いこの15日
でも払わないって事はヒマっちゅー訳なので払えるのは良い事だ、そう自分に言い聞かせている。
この所若者と話し込む機会に恵まれ、やさぐれたゼブラの心を潤してくれる。
話はキャッチボールだと思ってます。対話は自分の中にある固定観念を
時折崩してくれるのでユックリ・ジックリ楽しみたいものですな。
6/14
フォー♪ 昨日の夜から某所にて飲み会参加。
22時よりスタート。
ゼブラは早い段階で裸族になっていたらしい。良い季節だ。
風邪なんて、ちっとも。
食べて、飲んで・・・。
トランプで７並べをしたり、大富豪をやって、気がついたら朝の５時。
早い段階で１人は沈没していたが３人はまだ元気。
そのうち１人が頭痛になったり、１人が５時半のバスで帰ったりで
僕はバイクにて９時半に帰店。
ランチ終了後に私、２時間沈没。グガーと寝てました。
ディナーはボチボチでラッキー!!
やりぃ。
実はこの日記は３日分連続で書いてます。
夏休みの宿題の日記みたいでインチキ度抜群ですわ。
6/13
懸念事項にフレンチランチの肉料理更新ってのがありまして。
今までポークだったので、次はチキンにしようかなと。
チキンレッグの骨を半分抜き取り皮面に塩・胡椒・香辛料・ニンニクをまぶし
更にレモンとジューンベリーの葉っぱでマリネ。
よく味が馴染んだらオーブンで焼きます。
チキンが程よく焼けてきたらトマトの輪切りを乗せ、再び焼きます。
季節の野菜とバルサミコソースで仕上げ。
なかなグーですぞ。
まもなく登場!!
6/12
飛んで牛窓。
本日はバイク仲間とのツーリングの為、岡山は牛窓へと
走ってきました。
何度も来た場所ですが、牛窓には「キッチン海賊」と言う店があり
名物えびめしを食べさせてくれます。
ただ、水曜日定休なので今までは行けず。この度火曜日と言う事で
やっと食べる事が出来ました。
とっても暑かったです。でも明日から梅雨入りらしいです。
今回も10台位集まりました。
海辺の駐車場から直ぐの所にお店はあります。
さぁ、お待ちかねの「えびめし」トッピングは三種の中より選べます。
色がどす黒いですが、お味は案外あっさりしてます。
この後、ホテル牛窓にてお茶を飲み。
岡山国際サーキット経由テクノライン、後は姫路バイパスに乗って帰宅です。
店のほうは忙しかった様子で安原が頑張ってました故、私は帰宅。
ところが難しいお客様の予約が入り、直ぐに店に引き返しました。
まあまあ、遊びも仕事もいい感じ。
6/11
しかしアレですね。梅雨になったのかなってないのか、
雨が降ってるのか降ってないのか。
どーも、ハッキリしない天気です。
さて、以前にも書きましたカンバッヂの地方発送分が届き始めたみたいです。
高感度(HPチェック度が高い意)の女性二人には先駆けて送っておきました。
それが、東京と名古屋。
今回は、北海道は北見市に住む友人。はたまた東京は2家庭に。
そして大阪、神戸の秘書ルリコさん、姫路・・これは幼馴染みに配送。
それから、沖縄のおちゃる氏と城間氏。アンドレさんに純子さん、タケちゃんへ
奈良の玉城君と松浦夫妻にはハンドキャリィで。
むむぅ、完璧だ。
俺、私貰ってない! 薄情ねぇ。
とおっしゃる方は、今すぐメール・ミィィィィィィィィィィィ♪
可及的速やかに配送致します。
ええーっと、明日は私メお休みを頂きます。
これは友達が写したシマウマの写真、ちなみに日本のサファリだそうです。
ぎゃふん。
6/10
週末も無事乗り切り、ちっと暇だったかなぁ。
もう直ぐ祭りとかがあるのは関係ないのか・・。
まあ、そのお陰で色々新しい事を考えられたので良しとしよう。。
たぶん、これからが一番楽しい時。
ゼブラは・・まぁ今が一番良い時。
戻れるなら16歳へ、バイクで日本一周したぃ!
若い時にするバカな行動は全てに意味がある。
そう理解した35一歩手前の夜。
6/7
今日は一言で言うと、粘りの一日。
ランチもディナーも,粘り腰。
お陰さまでボチボチでございました。
朝起きて、銀行と郵便局へ。
一通り事務手続きも終了。
それにしても国民健康保険と市民税って高いね。
事業税、消費税。固定資産税、自動車税。
って、どないなっとんじゃい!?
と、一日イライラしてみたり。
6/6
今日は僕のお休み日。
野菜を届けに店へ行き、ちょいと手伝った後帰宅。
お昼は握り寿司と天ぷら、冷やしうどんのセット。
先週と大概変らんのね。
その後ケーキを食べに「パオン」へ。
久しぶりに食べたら美味しかった、前はもっと田舎っぽかったような気が・・。
それからプリンターの紙を買って、少しお仕事。
そして夕方より出勤。
ちと買い物した後仕込みを手伝ってたらディナータイムに突入。
御予約のお客様のみ、ってのもどうなんだか・・。
ですが、力いっぱい作りました。
帰りに塩ラーメンとギョウザを食し帰宅。
カンバッヂの地方配送作業も完了。
明日、郵便局へGO!!
6/5
そうそう、今日はビックリする事がありましたよ。
ランチの終わり時分にひとりの男性が入って来られた。
微妙に知っている面影が・・・。
「増位中学で教師をしていた飯塚ですが」
おしぇー! 飯塚さんかぁ!
この先生は担任でこそは無かったものの、ゼブラの料理人人生スタート
における重要な人物でございます。
早い話が、専門学校へ提出する推薦状を書いてくださったのだ。
お陰でその年の暮れには入学が許可され、三学期はずっと遊んでました。
何度も書きますが、ゼブラは最終学歴は中卒です。
今年35歳ですんで、あの頃の常識としては高校進学は当たり前。
それでも、僕の希望を酌んで笑顔で送り出してくださった先生方。
また現在も応援して下さっている先生方、本当に有難う御座います。
あの学校の卒業生であることが僕の誇りですわ。
6/4
気合を入れて仕込みをし、迎え撃つランチ!
と、思ったら暇でやんの。
そうそう、ミルリトンのシェフがご来店。又買いに行きます。
昼が暇だったのでバイクに乗って図書館に本を返しに行きます。
月曜日は休館日です、でも平気。
だって返却期限を大分遅れてるもんで・・・。
で、図書館を抜けて歩道を走ってたらたらポリスウーメンに
「歩道を走るな」と怒られた。
まぁ、どっちにしろ怒られる日でしたな。 てへ。
その後のディナーは素晴らしかった。
ワインがよく出たよ!
本日も皆様、有難うございました!!
6/3
今日は日曜日、ボツボツランチは忙しいもののディナーは暇でした。残念。
昨日はパーティーで貸切でございました。
久々にゆっくりとした時間が取れたので、ホームページの更新が出来ました。
取り立てて書く事の無い平坦な一日でしたが、気の利いたボケも無く
この辺りで許してチョンマゲ。
明日は何かネタがあるかのぅ。
6/1
さぁて、始まりましたよリニューアル日記!!
特に書いている事は変りまへん。
相変わらず日々のグダグダを書き連ねて行こうかな、変化と言えば今月
私は35歳になるってコト。
15歳からこの業界ですんで、20年のキャリアなんですが
まさしく馬齢を重ねただけかよっ! みたいな感じですな。
そんな訳で題名も若干自虐的なモノに変えて、多分一年位はこれでいきます。
飽きたら変えるかも。相変わらずユルユルな方向で。
で、１日は嫁と温泉へ行ってきましたよ。
兵庫の奥座敷、福知渓谷へと車を走らせます。
姫路からですとノンビリ下道を通っても１時間半、バイクのツーリングでも
よく通りかかる場所ですが、渓谷までは結構奥へ行く事になるので
今回が初めてで御座います。
友達の「ひげおやじ」氏が蕎麦好きで、ここ「福知渓谷・休養センター」
にて一日限定20食という蕎麦の偵察も兼ねております。
早速入ってみます。
レストランの窓がわ席は渓谷を一望できるようになってます。
しかーし、４人掛けなのに中央二席に陣取られ我々は奥の席に・・・。
ネットで調べた通りありました、限定２０食。
お客の入りは８人前後、蕎麦以外を食べている様子なので大丈夫でしょう。
しかーし、係りの方が言うには「不定期に作るので今日は無いです」ですって!
どういうこっちゃ?
更に聞いてみると「予約はできません、当日に問い合わせて下さい」ですと。
そういうヤヤコシイ蕎麦なんですな。
しゃーないので、稲庭うどんとアマゴの塩焼き、天ぷらを食べたよ。
驚くほど普通でした。
さて、このセンターの「ウリ」は蕎麦や渓谷もそうですが。
何故か「田辺聖子ミュージアム」もあります。
どうやら、作品中に福知が取り上げられたようです。
中々のインパクトで御座います。
ミュージアムと言うより書庫みたいな感じ。
どうやら全巻揃えてあるみたいですね。
判子が押してあったので宿泊すると貸してもらえそう。
良いかも、日がな読書三昧の１週間。
儲けてノンビリしたいですな。
中でも最高の展示物はコレ
聖子ちゃんドール。
うわー、似すぎですわ。
これを見に来るだけでも価値ありです、多分。
そんな「いもたこなんきん」なお休みでした。
この後、近くの「まほろばの湯」へ行きプカプカ浮いて来ました。塩泉なんですって。